烹饪与营养教育专业是文科还是理科？是热门专业还是冷门专业？

高考志愿填报考烹饪与营养教育专业的同学是不是都很好奇，烹饪与营养教育专业是文科还是理科，烹饪与营养教育是热门专业，还是冷门专业。其实，烹饪与营养教育是理科专业，本科毕业后会授予工学学士，属于食品科学与工程类专业，但烹饪与营养教育专业却是冷门专业。具体原因请看考动力介绍！

烹饪与营养教育专业属于理科专业。但是由于大学阶段，专业分为12个大类，而不是简单的文理。所以不排除某大学开设烹饪与营养教育专业招收文科生或者文理兼收。

具体烹饪与营养教育专业招生是招收文科生、理科生还是文理科兼收。考生和家长还是要遵循当年各大学的招生计划，这样更准确。

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。 关键词：烹饪 营养 餐饮 教学。

为什么说烹饪与营养教育专业是冷门专业？

之所以说烹饪与营养教育专业是冷门专业，是因为开设烹饪与营养教育专业的院校不是很多，每年报考的人数也不多，但是就业前景还是比较不错的。

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此烹饪与营养教育专业具有广阔的职业发展前景。

烹饪与营养教育专业应届毕业生，毕业后可在餐饮类企业，从事厨师、菜品研发、质量监督、企业管理； 也可在营养研究机构，从事营养师、营养研究、药膳研发； 还可以在技术类院校，从事烹饪与营养类教师等工作。

最后，小编想说当下的付出，是明日的花开。如果你熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，就可以选择报考烹饪与营养教育专业。