烹饪与营养教育专业是学什么的，课程有哪些？

理想并不是没有目的的去空想，而是需要以奋斗为基石，没有理想的奋斗是不明智的。高考结束后，很多家长想给孩子报考烹饪与营养教育专业，但是又不了解烹饪与营养教育专业是学什么的，主要课程都有哪些？今天考动力小编就来具体介绍一下烹饪与营养教育专业！

烹饪与营养教育专业主要学习课程有哪些？

烹饪与营养教育专业主要学习课程有《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》。

修业年限：四年

授予学位：工学学士

培养目标

本专业烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

培养要求

烹饪与营养教育专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

就业方向

烹饪与营养教育专业应届毕业生，毕业后可在餐饮类企业，从事厨师、菜品研发、质量监督、企业管理； 也可在营养研究机构，从事营养师、营养研究、药膳研发； 还可以在技术类院校，从事烹饪与营养类教师等工作。

最后，小编想说，如果你熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识，就可以选择报考烹饪与营养教育专业。