食品安全与检测专业是学什么的，课程有哪些？

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。高考结束后，很多家长都想给孩子报考食品安全与检测专业，但是他们不是很了解食品安全与检测专业是学什么的，主要的学习课程有哪些？今天考动力小编就给各位家长全面分析介绍一下食品安全与检测专业！

食品安全与检测专业主要学习课程有哪些？

食品安全与检测专业主要学习课程有《食品微生物学》《食用资源学》《有机化学》《分析化学》《仪器分析》《食品化学》《生物化学》等。

修业年限：四年

授予学位：工学学士

培养目标

食品安全与检测专业适应区域经济和社会发展需要，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有高度社会责任感，掌握食品安全与检测的基本理论、基本知识和实践技能，熟悉食品安全监督管理有关的法律、法规，熟悉食品检验检测相关标准，具备良好的专业能力与职业素养，受到应用研究和技术开发初步训练，能够在食品检验机构、监督管理部门、食品生产、加工及流通企业、科研院所等相关领域从事食品检测及技术开发、质量认证、监督检验、安全评估、信息服务等工作的应用型人才。

专业定义

食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。

就业方向

食品安全与检测专业应届毕业生，毕业后可从事科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位工作。

最后，小编想说，坚持到底，才能笑到最后。如果你具有较强的创新意识和进行食品检测的初步能力，就可以选择报考食品安全与检测专业。