白酒酿造工程专业是文科还是理科？是冷门专业还是热门专业？

高考志愿想填写白酒酿造工程专业的同学们，是不是很好奇白酒酿造工程专业是文科还是理科？这个专业热门不热门？其实白酒酿造工程专业属于理科，不是热门专业！具体原因请看考动力小编为您分析！

从理论上讲，白酒酿造工程专业是理科专业，属于工学类。白酒酿造工程专业在招生时一般招收理科生，但是由于大学阶段，专业不再以简单的文科理科进行区分，而是划分为12个专业大类，具体白酒酿造工程专业招生，是招文科生、理科生或是文理兼招，考生和家长要以各高校当年的招生计划为准。

白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

小编认为白酒酿造工程虽然不是热门专业，但就业前景良好。学生毕业后可在酒类生产、加工、流通及相关的教育、研究、进出口贸易、监督检验、安全管理等部门，从事科学研究、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等工作。

最后，小编想说最长的莫过于时间，因为它永远无穷尽。最短的也莫过于时间，因为我们所有的计划都来不及完成。如果你掌握酿酒工程专业及其行业和领域内的常用现代仪器设备和先进的信息技术工具，就可以选择报考白酒酿造工程专业。