玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进是什么意思？

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进是出自《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》中的一句话，作者是近现代的王国维。玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进的下一句是不敢厌腥臊，缘君亲手调。

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进的意思是：

翻译含义1：精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。

翻译含义2：作者在开头一句就用了古代的典故以赞美对方的手艺并略免轻供保薄之嫌。

翻译含义3：洁净如玉的盘中摆着又白又嫩的葱段儿，首先就给人一种精雅漂亮的印象；“寸断葱芽”令人联想到女性做事之有规矩、有尺度。细切“羊肩”，体现了女主人礼貌待客之道。

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玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进出处《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》全文如下：

菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩

【作者】王国维【朝代】近现代

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。

红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。