食品生物技术专业是学什么的？课程有哪些？

学如逆水行舟，不进则退。最近有很多想要了解食品生物技术专业的同学以及家长们都对食品生物技术专业学什么，课程有哪些的相关内容有所好奇。因此为了解决大家的疑问，考动力小编将从以下四个方面来进行全面介绍与解读，大家可以结合实际情况来进行相关参考。

主要课程

食品生物技术专业主要学习《无机及分析化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生》、《肉制品加工技术》、《发酵食品生产技术》、《乳制品加工技术》、《酶制剂生物技术》、《功能食品加工技术》、《食品分析与检验》等课程。

部分高校按以下专业方向培养：啤酒酿造、食品药品检验、发酵食品加工技术。

培养目标

食品生物技术专业主要培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识，具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

培养要求

食品生物技术专业的培养要求有：具有科学的世界观、人生观、价值观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具备良好的职业道德和行为规范，成为懂法守法的公民。掌握体育运动和科学锻练的方法和技能，养成良好的生活习惯，达到国家规定的大学生体育锻练合格标准。有良好的心理素质，能够经受挫折，不断进取;具有敬业精神，并在工作中有一定的社交能力和环境适应能力。

就业方向

食品生物技术专业主要面向食品类企业以及检验类企事业单位从事食品生产、食品分析、质量控制、新产品研发、食品检验等工作。

书本上的知识而外，尚须从生活的人生中获得知识。最后小编想说：如果同学们毕业以后想要从事食品的研发、生产、检验、分析、品控方面有关工作，那么就可以报考食品生物技术专业进行就读。